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两千年前的秦朝时期,人们是怎么做饭的?

  说起吃饭,可能世界上没有人比中国人更懂得;吃;了。在中国漫长的烹饪历史之中,各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接,而在这其中,铁锅可以说是中国老百姓最为重要…

  说起吃饭,可能世界上没有人比中国人更懂得;吃;了。在中国漫长的烹饪历史之中,各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接,而在这其中,铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料,就会发现一个令人意想不到的问题,那就是直到宋朝时期,中国的冶铁技术才得以突飞猛进。

  而所谓的宋以前古人用青铜釜的说法,实在让人看了头疼,哪儿用得起,铜器的价格远远超过铁器,怎么可能大规模普及到老百姓那里去做炊具?

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  首先,铁锅并非在宋朝才出现,根据考古研究调查,铁器早在春秋战国时期就已经出现,但是当时铁的产量十分低,所以铁器在那个时代是十分珍贵的,由国家统一进行监管,所以只有皇帝才可以使用铁锅,寻常的老百姓是很难见到的。

  而当时也不是家家户户都能用得上食用油,绝大多数情况下,他们还是使用动物的油脂来烧菜,很多穷人家的饭桌上,几乎是不见荤腥,中国的食用油基本上是在汉代时期才普及开来,所以其实穿越者的生活,并没有我们所想象中的那么好,古代时期,盐也是非常难搞到的调味品,因为当时盐由朝廷把控,价格昂贵。

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  秦朝人能吃的食物种类没有那么多,他们的主食是小米,至于配菜便是一些品种不是很丰厚的蔬菜。由于社会发展的原因,秦朝的烹饪技术和食材都比较少,而且不管是肉类还是水果,在当时都不是一般老百姓能经常吃到的。

  介绍完秦朝的吃食,我们来了解一下秦朝的烹饪方法。煎炒烹炸的食物秦朝人肯定是没这口福的,因为植物油是到汉朝才出现的,而动物油,根本不普及,老百姓吃不起啊。秦朝人的烹饪手段主要是蒸煮烧烤。

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